trái cây hữu cơ là gì

Organicfood.vn chuỗi cửa hàng thực phẩm hữu cơ với mục tiêu giúp người tiêu dùng có một cuộc sống khỏe mạnh thông qua những loại thực phẩm hữu cơ có chứng nhận, thực phẩm tự nhiên và không có nguồn gốc biến đổi gene (GMO). Ngày 24-7 vừa qua, Organicfood.vn chính thức Cây ăn trái thích hợp với đất đỏ Một số cây ăn quả thường xuyên được trồng ở đất đỏ là các cây. Cây bơ. Đặc điểm của loại đất đỏ đặc biệt là đất đỏ bazan là có lớp canh tác dày tuy nhiên lại có độ thoát nước tốt, lượng chất hữu cơ cao. - Ủ phân chuồng, ủ rác thải hữu cơ, ủ phế phẩm nông nghiệp làm phân bón. Cung cấp vi sinh vật có ích cho đất, giúp cải tạo đất. - Phân giải hữu cơ và các khoáng chất trong đất. - Giải độc đất do quá trình sử dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật. Đất xây dựng cơ sở văn hóa. DVH. 6. Đất xây dựng cơ sở y tế. DYT. 7. Đất xây dựng cơ sở giáo dục và đào tạo. DGD. 8. Đất xây dựng cơ sở thể dục thể thao. DTT. 9. Đất xây dựng cơ sở khoa học và công nghệ. DKH. 10. Đất xây dựng cơ sở dịch vụ xã hội. DXH. 11 Trấu hun là loại giá thể nhẹ, xốp, mang màu đen của than. Sau khi trải qua quá trình đốt, thành phần còn lại chủ yếu là carbohydrat và kali. Vì thành phần dinh dưỡng còn lại không quá đa dạng, nên khi sử dụng trấu hun sẽ được phối trộn thêm cùng: đất sạch, mụn dừa, phân trùn quế, viên đất nung, đá perlite,… Trấu hun nguyên cánh, không lẫn trấu tươi Site De Rencontres Totalement Gratuit Pour Les Hommes. Đào và xuân đào Giàu kaliMọi người đều biết rằng chuối tự hào có lượng kali cao, nhưng hai quả đào hoặc xuân đào nhỏ có khoảng 250mg khoáng chất thiết yếu này, nhiều hơn một quả chuối cỡ vừa 422 mg.Kali là khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe thần kinh và cơ bắp. Đặc biệt, vỏ quả đào rất giàu chất chống oxy hóa, theo nghiên cứu trên tờ International Journal of Molecular với những người quan tâm đến cân nặng, đào là một cách lành mạnh để thêm vị ngọt vào bất kỳ chế độ ăn kiêng Chống viêm mạnhTheo nghiên cứu trên tạp chí Biomedical Report, thì loại trái cây nhiệt đới có mùi thơm và vị ngọt hơi chua này chứa bromelain, một loại enzym chống viêm đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ đau tim và đột người có thể ăn dứa tươi, dứa đông lạnh, dứa khô hoặc thử vị dứa Cho tim khỏeNho cũng là nguồn kali tuyệt vời, giúp ngăn ngừa chuột rút và rất tốt cho tim mạch. Ảnh quả nhỏ màu tím này là một trong những loại trái cây lâu đời nhất và tốt nhất cho sức khỏe. Theo nghiên cứu năm 2015 trên tờ Journal of the Science of Food and Agriculture, nho có tác dụng tốt đối với mỡ máu, giảm viêm và giảm huyết áp. Nho cũng là nguồn kali tuyệt vời, giúp ngăn ngừa chuột Nhà máy vitaminBên dưới làn da sần sùi của Kiwi là một loại trái cây ngọt ngào chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp chống ung thư và tăng cường sức khỏe của mắt. Kiwi cũng ít calo và chứa chất xơ, khiến chúng trở nên lý tưởng để giảm cân. Bởi vì có thể bảo quản trong tủ lạnh trong tới 4 tuần, nên kiwi là một thứ đồ ăn vặt tuyệt vời để ăn quanh Tăng cường miễn dịchXoài ngày càng được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao do hàm lượng beta-caroten đặc biệt cao, là chất mà cơ thể chuyển đổi thành vitamin A để thúc đẩy hệ miễn dịch khỏe mạnh và giữ cho đôi mắt tinh nữa, xoài còn chứa hơn 60 mg vitamin C mỗi cốc; nghĩa là hơn 50% khẩu phần vitamin khuyến nghị hàng ngày của tốt cho não và timMột quả táo cỡ trung bình có lượng calo thấp chỉ 80kcal nhưng lại nhiều quertecin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ chống thoái hóa tế bào não, có thể dẫn đến bệnh cứu trên tạp chí Hypertension cho thấy ăn táo và các loại trái cây khác có liên quan đến huyết áp thấp. Chất xơ trong táo cũng có liên quan với với cải thiện nồng độ quên ăn vỏ táo, vì vỏ táo rất phong phú các hợp chất chống bệnh tật như flavonoid, làm giảm nguy cơ mắc bệnh Liều lớn chất chống oxy hóaNước ép lựu chứa nhiều chất chống oxy hóa. Nó cũng là một nguồn kali rất tốt, duy trì năng lượng và kiểm soát huyết áp cao. Nghiên cứu gần đây cho thấy uống nước ép lựu hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm viêm. Tuy nhiên, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi bạn uống nước ép lựu thường xuyên. Đôi khi nó có thể tương tác tiêu cực với thuốc kê chùm Công xưởng vitamin CMặc dù cam là một nguồn vitamin C tuyệt vời, song bưởi chùm còn chứa nhiều hơn. Chỉ một nửa quả bưởi chùm đã chứa gần 50% khẩu phần vitamin C khuyến nghị hàng ngày, cùng với đó là hàm lượng chất xơ, kali và vitamin A. Vitamin B trong bưởi chùm có liên quan đến sản sinh collagen nên trái cây cũng có thể phục hồi da và tóc bị tổn thương hoặc bị Bữa ăn nhẹ lành mạnh khi di chuyểnMột quả chuối là món ăn nhẹ hoàn hảo trên đường đi. Nó đã được bọc kín và chứa đầy kali và chất xơ để thúc đẩy năng lượng lâu dài và giúp bạn tỉnh táo suốt cả không chứa chất béo hoặc muối, khiến nó trở thành một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh hơn một thanh granola hoặc túi bánh quy. Muốn bảo quản chuối lâu hơn? Đây là một mẹo nhỏ hãy cất chuối trong tủ lạnh sau khi chín. Mặc dù vỏ có thể chuyển sang màu nâu, nhưng trái cây bên dưới sẽ giữ được độ ngon trong ba đến năm ngày việt quất Kho chứa chất chống lão hóaTừ lâu đã được coi là một trong những siêu thực phẩm được yêu thích, loại trái cây nhỏ nhưng ngọt này chứa chất chống oxy hóa và vitamin C giúp chống lại bệnh tật, cũng như anthocyanin, một sắc tố tăng cường trí não, theo nghiên cứu năm cứu cho thấy những người ăn nhiều trái cây này ít bị thoái hóa hoàng điểm tuổi già, nguyên nhân hàng đầu gây mù ở người cao tuổi, theo nhận xét của một nghiên cứu năm 2018 trên International Journal of Molecular TúTheo Healthy Khi con người dần ý thức được chất lượng của thực phẩm tiêu thụ hằng ngày có tác động như thế nào đến sức khỏe của bản thân, chúng ta bắt đầu quan tâm hơn đến các loại thực phẩm hữu cơ. Nhiều năm trở lại đây, thực phẩm hữu cơ organic food đã trở thành một xu hướng phổ biến và được ưa chuộng trên toàn cầu. Châu Âu là khu vực có tỉ lệ tiêu dùng thực phẩm hữu cơ cao nhất thế giới, đạt khoảng 6,9%, tiếp đến là Bắc Mỹ với tỉ lệ 3,1%, và cuối cùng là châu Á thấp nhất với khoảng 0,5%. Vậy thì thực phẩm hữu cơ là gì? Đâu là lợi ích ích của thực phẩm hữu cơ? Thực phẩm hữu cơ tác động như thế nào đến cơ thể của chúng ta và môi trường thiên nhiên? Hãy cùng nhau giải đáp những thắc mắc thông qua bài viết sau đây nhé. Xem nhanh1 Thực phẩm hữu cơ organic food là gì?2 Thực phẩm organic khác gì với thực phẩm thông thường?3 Đâu là lợi ích của thực phẩm hữu cơ? Cải thiện sức khỏe của người tiêu Giảm nguy cơ bị nhiễm hóa chất độc Nồng độ nitrat Giá trị dinh dưỡng Hỗ trợ tăng cường miễn Có lợi cho tim mạch và tiêu Hỗ trợ nông Kết nối với tự Bảo vệ môi Giảm thiểu rác thải và lượng khí Bảo vệ sự đa dạng sinh Bảo vệ nguồn nước 4 Các loại thực phẩm hữu Rau củ quả hữu Thịt, trứng và sản phẩm sữa hữu Các sản phẩm hữu cơ khác5 Thực phẩm hữu cơ có những bất cập gì? Giá cả cao Sản lượng Không đủ chứng minh khoa học6 Kết luận Thực phẩm hữu cơ, hay còn gọi là “Organic food”, là những thực phẩm không sử dụng hạt giống biến đổi gen GM, thuốc trừ sâu tổng hợp hoặc phân bón hóa học có khả năng gây ô nhiễm cho môi trường và gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Thực phẩm organic khác gì với thực phẩm thông thường? Nhằm tăng năng suất, giảm chi phí sản xuất và giảm bệnh sâu bệnh độc hại, người nông dân sẽ sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học để trồng trọt các thực phẩm thông thường. Tuy nhiên, những chất hóa học này có thể ảnh hưởng Đến sức khỏe con người Thuốc trừ sâu và phân bón hóa học tích tụ trong thực phẩm, sẽ gây ra các vấn đề sức khỏe như ung thư, vô sinh, các vấn đề nội tiết tố và các vấn đề liên quan đến hệ thần kinh và hệ miễn dịch. Ngoài ra, việc tiếp xúc với các chất này còn có thể gây ra các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, khó thở, kích thích da, viêm phổi và ung thư. Đến môi trường tự nhiên Sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học gây ô nhiễm đất, nước và không khí, ảnh hưởng đến các sinh vật khác trong hệ sinh thái. Đồng thời, các chất hóa học sẽ làm suy giảm chất lượng đất theo thời gian, gây hại cho sự phát triển của cây trồng, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng của các vụ mùa sau. Đâu là lợi ích của thực phẩm hữu cơ? Cải thiện sức khỏe của người tiêu dùng Giảm nguy cơ bị nhiễm hóa chất độc hại Thực phẩm thông thường chứa nhiều thuốc trừ sâu Các thực phẩm organic được trồng trọt và sản xuất mà không sử dụng các hóa chất như thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, hormone tăng trưởng, kháng sinh và các chất phụ gia khác. Ngoài ra, thực phẩm hữu cơ thường có nồng độ cadmium thấp hơn 48% so với thực phẩm thường. Cadmium là một kim loại nặng độc hại có trong đất và nước, có thể bị phát tán vào môi trường bởi hoạt động sản xuất phân bón và thuốc trừ sâu. Cadmium gây ra các vấn đề về gan, thận, phổi, tim mạch và khả năng sinh sản của con người. Các chất này tích tụ trong cơ thể chúng ta theo thời gian. Vậy nên, ăn các thực phẩm hữu cơ sẽ giúp ta giảm thiểu rủi ro tiếp xúc với các chất độc hóa học và bảo vệ sức khỏe của mình. Nồng độ nitrat thấp Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại cây trồng hữu cơ có nồng độ nitrat thấp hơn 30% so với các loại cây trồng thông thường. Nitrat là một chất dinh dưỡng tự nhiên được tìm thấy trong các loại thực phẩm như rau xanh, củ quả và thịt cá. Cơ thể chúng ta vẫn cần nitrat ở mức độ nhất định để hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, sự tiếp xúc quá mức với nitrat hoặc nitrit sẽ gây hại, bởi vì nitrat được chuyển đổi thành nitrit trong cơ thể, sau đó nitrit có thể tạo ra các hợp chất nitrosamine gây ung thư. Giá trị dinh dưỡng cao Thực phẩm hữu cơ thường được trồng ở đất giàu dưỡng chất tự nhiên hơn, do đó nó chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với thực phẩm thông thường. Chẳng hạn như sữa hữu cơ và các sản phẩm từ sữa hữu cơ sẽ chứa hàm lượng axit béo omega-3, lượng sắt, vitamin E và một số caroten cao hơn một chút. Tuy nhiên, sữa hữu cơ có thể chứa ít selen và iốt hơn sữa bình thường. Hỗ trợ tăng cường miễn dịch Bởi do cây trồng hữu cơ không được bảo vệ bởi thuốc trừ sâu, chúng phải tự tạo nhiều hợp chất bảo vệ, nhất là chất chống oxy hóa. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm organic thường chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và một số vi chất dinh dưỡng cao hơn, chẳng hạn như vitamin C, vitamin E, kẽm, sắt, polyphenol và carotenoid. Một nghiên cứu năm 2003 cho thấy rằng các loại quả mọng và ngô được trồng hữu cơ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn 58% và lượng vitamin C cao hơn tới 52%. Hơn nữa, việc thay thế trái cây, rau củ và ngũ cốc thông thường bằng trái cây, rau củ và ngũ cốc hữu cơ có thể cung cấp thêm chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống của bạn, tương đương với việc ăn thêm 1–2 phần trái cây và rau củ mỗi ngày. Có lợi cho tim mạch và tiêu hóa Các sản phẩm hữu cơ ít chứa chất béo trans, một loại chất béo có hại cho sức khỏe tim mạch. Đồng thời nó chứa nhiều các chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, cũng như thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn. Hỗ trợ nông dân Sử dụng thực phẩm hữu cơ giúp hỗ trợ người nông dân sản xuất theo phương pháp truyền thống, bảo vệ đất đai. Ngoài ra, việc sản xuất thực phẩm organic có giá trị kinh tế cao hơn so với sản xuất theo phương pháp truyền thống, giúp nâng cao thu nhập và chất lượng cuộc sống cho người nông dân. Kết nối với tự nhiên Việc sản xuất thực phẩm hữu cơ đòi hỏi sự tôn trọng và yêu quý thiên nhiên. Khi sử dụng thực phẩm hữu cơ, chúng ta cũng cảm nhận được sự gần gũi và gắn kết với thiên nhiên, giúp tăng cường nhận thức về tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường và sức khỏe con người. Bảo vệ môi trường Việc sản xuất thực phẩm hữu cơ giảm thiểu tác hại đến môi trường như sau Giảm thiểu rác thải và lượng khí thải Sản xuất thực phẩm hữu cơ sẽ giảm thiểu lượng rác thải và lượng khí thải từ việc sản xuất và vận chuyển thực phẩm, giúp cho nông nghiệp được bền vững hơn, dù là dưới mặt đất hay trên bầu trời. Ngoài ra, khi lựa chọn sử dụng các loại thực phẩm organic, chúng ta đã góp phần giảm lượng khí thải động vật gây nên hiệu ứng nhà kính. Bảo vệ sự đa dạng sinh học Sử dụng các loại thực phẩm organic giảm nguy cơ tác động tiêu cực đến môi trường và bảo vệ các loài động vật trước sự tàn phá của con người, đặc biệt là những loài động vật quý hiếm. Nó giúp cải thiện sự đa dạng sinh học và duy trì các hệ sinh thái vùng nông thôn. Bảo vệ nguồn nước Các phương pháp canh tác hữu cơ như bón phân hữu cơ, quay đất và trồng cây phân tán giúp duy trì độ ẩm của đất và giảm thiểu sự thoát nước. Việc không sử dụng hóa chất độc hại và thuốc trừ sâu cũng giảm thiểu sự rò rỉ và chảy ra của các chất độc hại vào nguồn nước. Các loại thực phẩm hữu cơ Rau củ quả hữu cơ Rau củ quả hữu cơ Rau, củ, quả là sản phẩm hữu cơ được tiêu thụ nhiều nhất, chiếm khoảng 43% tổng doanh số thực phẩm hữu cơ. Rau, củ, quả hữu cơ là những loại rau, củ và quả được trồng và sản xuất mà không sử dụng bất kỳ loại thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản hay hóa chất nào khác. Thay vào đó, các sản phẩm này được trồng và chăm sóc bằng các phương pháp hữu cơ, bao gồm sử dụng phân bón hữu cơ, bón rơm, canh tác với các loài cây khác nhau để kiểm soát sâu bệnh và tăng cường độ phì nhiêu của đất. Thịt, trứng và sản phẩm sữa hữu cơ Trứng sữa hữu cơ Thịt, trứng và sản phẩm sữa hữu cơ được sản xuất từ các động vật được nuôi theo phương pháp hữu cơ. Các động vật sẽ được nuôi trong môi trường tự nhiên và không sử dụng các loại thuốc kháng sinh hay hormone tăng trưởng. Xem thêm Sản phẩm hữu cơ Organic product là gì? Các sản phẩm hữu cơ khác Các sản phẩm hữu cơ khác Mật ong hữu cơ Mật ong được thu hoạch từ các hoa hữu cơ và không chứa bất kỳ hóa chất nào. Mứt hữu cơ Mứt hữu cơ được làm từ các loại trái cây hữu cơ như dâu tây, táo, nho, cam… Mứt hữu cơ không chứa chất bảo quản và đường tinh luyện Đồ uống hữu cơ Đồ uống hữu cơ như nước ép trái cây, trà hữu cơ, cà phê hữu cơ… được sản xuất từ các nguyên liệu hữu cơ và không chứa hóa chất độc hại Sản phẩm bánh kẹo hữu cơ Sản phẩm bánh kẹo hữu cơ được làm từ các nguyên liệu hữu cơ như bột mì, đường, trái cây, sữa… Sản phẩm này không chứa chất bảo quản và đường tinh luyện. Xem thêm Bánh organic có tốt không? Công dụng của bánh organic Thực phẩm hữu cơ có những bất cập gì? Giá cả cao hơn Thực phẩm hữu cơ thường đắt so với thực phẩm thông thường Giá thành của thực phẩm hữu cơ cao hơn so với thực phẩm thường là bởi vì nó phản ánh chi phí thật sự của việc trồng trọt Để sản xuất thực phẩm hữu cơ, người ta phải sử dụng nhiều lao động để chăm sóc và trồng trọt cây trồng một cách tự nhiên thay vì sử dụng các chất hóa học như phân bón, thuốc trừ sâu và kháng sinh. Ngoài ra, việc kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng hoá chất, làm sạch nước bị ô nhiễm và khắc phục ô nhiễm do thuốc trừ sâu cũng làm tăng chi phí sản xuất. Sản lượng thấp Sản xuất thực phẩm hữu cơ cần nhiều thời gian và công sức hơn so với sản xuất thực phẩm thông thường. Điều này khiến cho sản lượng sản xuất thực phẩm organic không đủ để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Không đủ chứng minh khoa học Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm organic có thể có nhiều chất dinh dưỡng hơn và ít chất độc hại hơn so với thực phẩm thông thường. Tuy nhiên, sự khác biệt này không phải lúc nào cũng đáng kể và được chứng minh khoa học. Kết luận Nếu bạn muốn bảo vệ môi trường hay muốn giảm tiếp xúc với các chất hóa học và hormone nhân tạo, bạn nên cân nhắc tiêu thụ thực phẩm hữu cơ. Tuy nhiên, vì giá thành đắt đỏ, việc tiêu thụ thực phẩm organic không phải lúc nào là giải pháp hoàn hảo cho tất cả mọi người. Vậy nên có lựa chọn tiêu thụ thực phẩm hữu cơ hay không còn phụ thuộc vào nhận thức, sở thích và tài chính của mỗi cá nhân nữa. Nguồn tham khảo Organic Farming Research Foundation – Organic FAQs Healthline – What Is Organic Food? Sản phẩm hữu cơ đã trở thành xu hướng phổ biến trong những năm gần đây, được phổ biến rộng rãi bởi một loạt các tuyên bố về sức khỏe và môi trường. Nhưng thực phẩm hữu cơ thường đi kèm với một mức giá đắt đỏ… Thực phẩm hữu cơ được trồng mà không sử dụng phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu, biến đổi gen GM và bức xạ ion hóa. Trong khi các sản phẩm của Anh thường mang biểu tượng của Soil Association, thực phẩm nhập khẩu có thể chỉ ghi là Hữu cơ hoặc mang nhãn Sinh học. Canh tác hữu cơ có nhiều lợi ích. Thực phẩm thực vật được trồng theo cách này không chứa hoặc chỉ chứa tối thiểu dư lượng hóa chất, có nhiều chất chống oxy hóa hơn, hương vị phong phú hơn, an toàn hơn cho những người nhạy cảm với thực phẩm thông thường do hóa chất trong thực phẩm gây ra và có xu hướng tươi hơn vì thiếu chất bảo quản làm cho thời hạn sử dụng ngắn hơn. Nguồn ảnh minh họa Internet Canh tác hữu cơ cũng rất tốt cho môi trường, vì nó không gây ô nhiễm, làm tăng độ phì nhiêu, giảm xói mòn đất và bảo vệ động vật cũng như ong thụ phấn cho hoa. Theo đó, nó cũng tốt hơn cho công nhân nông trại và những người sống trong khu vực. Bạn không cần phân động vật để trồng trái cây, rau và hoa màu. Hữu cơ thuần chay hoặc veganic là một hệ thống trồng trọt tránh hóa chất nhân tạo và thuốc xịt, phân gia súc và xác động vật từ lò giết mổ. Canh tác hữu cơ sử dụng nhiều lao động hơn và do đó, các sản phẩm hữu cơ có xu hướng đắt hơn. Bạn nên mua thực phẩm hữu cơ nào? Một số loại trái cây và rau quả hấp thụ nhiều thuốc trừ sâu hơn những loại khác, vì vậy tốt nhất bạn nên mua những loại này hữu cơ khi có thể. Tất cả đều liên quan đến việc chúng có vỏ mỏng, hàm lượng nước cao và không nên gọt vỏ trước khi ăn dâu tây, táo, nho, xuân đào, đào, anh đào, rau bina, cải xoăn, cà chua, cần tây, khoai tây và ớt. Nếu giá hữu cơ cao với bạn, đừng từ bỏ hoàn toàn, chỉ cần thỉnh thoảng mua chúng và nếu tình cờ gặp với giá giảm, hãy mua nhiều hơn và đông lạnh! Có một câu hỏi hóc búa thú vị với cà chua được trồng thủy canh trong những nhà kính lớn, nơi không có đất nhưng rễ lại ngập trong nước giàu dinh dưỡng. Nguồn ảnh minh họa Internet Phương pháp này không được phân loại là hữu cơ ở Anh hoặc châu Âu nhưng nó được cho phép theo tiêu chuẩn hữu cơ ở Mỹ. Trồng cà chua thủy canh cho phép canh tác không dùng thuốc trừ sâu nhưng cây có thể nhận được phân bón trong nước. Phương pháp sản xuất cà chua này cho phép thu hoạch quanh năm, giảm không gian và lượng nước cần thiết cho cây trồng. Những người phản đối nhấn mạnh rằng điều đó không tự nhiên vì thực vật không nhận được ánh sáng mặt trời và không đóng góp vào hệ sinh thái theo bất kỳ cách nào. Dù bạn nghiêng về phía nào, nếu chúng ta không thể luôn mua được cà chua hữu cơ, thì cà chua thủy canh có thể là lựa chọn tốt tiếp theo. Tuy nhiên, khi đi mua, bạn không thể biết được cà chua được trồng như thế nào nếu nó không mang nhãn hữu cơ – thủy canh hay trồng trong đất vẫn chưa được công nhận là khác biệt. Cách tiết kiệm tiền khi mua sản phẩm hữu cơ Nếu bạn đủ may mắn có thể vung tiền khi mua sắm, hãy chỉ mua sản phẩm hữu cơ vì nó tốt hơn cho mọi người. Tuy nhiên, nếu bạn tiết kiệm, một số loại cây trồng không hấp thụ nhiều thuốc trừ sâu hoặc sẽ bóc vỏ, không hữu cơ cũng không sao. Những thực phẩm này bao gồm bơ, bắp cải, bông cải xanh, súp lơ trắng, cà tím, hành tây, đậu Hà Lan, ngô ngọt, kiwi, dưa, đu đủ, dứa, xoài và khoai lang. Nguồn ảnh minh họa Internet Đậu nành Trồng đậu nành có một số vấn đề nhưng có hai cách tiếp cận hoàn toàn khác nhau. Việc sản xuất hàng loạt đậu nành làm thức ăn chăn nuôi là nguyên nhân gây ra nạn phá rừng và hủy hoại môi trường ở Nam Mỹ và các nơi khác và hầu hết trong số đó là biến đổi gen. Có tới 90% sản lượng đậu nành trên thế giới được dùng cho gia súc! Mặt khác, chỉ có khoảng sáu phần trăm sản lượng đậu nành toàn cầu được người dân ăn ở dạng đậu phụ, sữa đậu nành, dầu đậu nành, tempeh, edamame, nước tương, Nguồn ảnh minh họa Internet Nhiều loại thực phẩm đậu nành được tiêu thụ ở Anh được làm bằng đậu hữu cơ nguồn gốc từ Châu Âu. Nhãn hữu cơ của họ cũng có nghĩa là không có biến đổi gen và nhiều nhà sản xuất thực phẩm tuyên bố rằng đậu nành của họ đến từ đâu để cho thấy chúng là một phần của giải pháp, không phải là vấn đề. Lựa chọn các sản phẩm đậu nành hữu cơ là một lựa chọn khôn ngoan và giá cả thường phải chăng. Trái cây có múi Hầu hết trái cây có múi được sản xuất thông thường đều phun thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, vì chúng ta gọt vỏ nên đã loại bỏ liều lượng thuốc trừ sâu chính cùng với vỏ. Cam quýt thường cũng có sáp. Một lớp sáp mỏng được thoa trên bề mặt để kéo dài thời gian sử dụng và làm cho chúng trông đẹp mắt. Có rất nhiều hỗn hợp sáp. Chúng thường chứa một số loại sáp ăn được có nguồn gốc thực vật hoặc côn trùng nhưng cũng có thể chứa sáp từ dầu mỏ. Không có cách nào để biết loại nào được sử dụng trên trái cây. Nó có thể không phải thuần chay hoặc không tốt cho bạn. Nguồn ảnh minh họa Internet Giải pháp là mua hữu cơ bất cứ khi nào có thể. Mặc dù không phải tất cả trái cây chưa tẩm hóa chất đều là trái cây hữu cơ, nhưng tất cả trái cây hữu cơ đều là trái cây chưa có sáp. Nếu bạn đang sử dụng vỏ cam hoặc chanh trong nấu ăn, hãy luôn chọn loại thực phẩm hữu cơ để tránh tẩm thuốc trừ sâu vào thực phẩm. Giải pháp cho sản phẩm hữu cơ tốn kém Không phải lúc nào cũng dễ dàng mua sắm trái cây và rau hữu cơ. Vì vậy, giải pháp tốt nhất là đăng ký mua theo hộp. Mỗi khu vực có các nhà cung cấp khác nhau, vì vậy hãy nghiên cứu một chút để xem những gì có sẵn ở nơi bạn sống. Và nó có một lợi thế khác… Bạn cũng đang hỗ trợ các trang trại địa phương và thực phẩm đã không phải đi xa để đến với bạn! Khi mua sắm, hãy kiểm tra những sản phẩm hữu cơ có sẵn và ưu đãi đặc biệt. Vì sản phẩm tươi theo mùa nên bạn có thể tìm thấy một số với giá phù hợp và có thể tích trữ. Các loại trái cây như dâu tây, đào, hoặc quả xuân đào đông lạnh cũng rất tốt. Nguồn ảnh minh họa Internet Các sản phẩm khác, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, quả hạch, và hạt, lại là một câu chuyện khác. Chúng được loại bỏ lớp bên ngoài trước khi bán và loại bỏ nhiều dư lượng hóa chất. Tuy nhiên, bạn vẫn nên chọn sản phẩm hữu cơ khi có thể – vì sức khỏe của bạn, sức khỏe của người nông dân và môi trường. Bài viết được dịch từ Dịch giả Trinh Lê Thống kê bài Lượt đọc "235" lần trên ngày, số lần 1 xem mỗi tiếng Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao một số loại thực phẩm được phân loại là "hữu cơ"? Thực phẩm hữu cơ là gì và nó có tốt hơn các loại thực phẩm khác không? Hãy đọc bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về thực phẩm hữu cơ, hay còn gọi là thực phẩm organic hoặc thực phẩm sạch. Thực phẩm hữu cơ đã trở nên bùng nổ và phổ biến trong hai thập kỷ qua. Trên thực tế, người tiêu dùng chỉ tính riêng trong phạm vi Hoa Kỳ đã chi 39,1 tỷ đô la cho sản phẩm hữu cơ vào năm 2014. Sự phổ biến dường như không có xu hướng dừng lại, khi doanh số bán hàng tăng hơn 11% từ năm 2014 đến năm người nghĩ rằng thực phẩm hữu cơ an toàn hơn, lành mạnh hơn và ngon hơn thực phẩm thông thường. Tuy nhiên, những người khác cho rằng những loại thực phẩm hữu cơ chỉ tốt hơn cho động vật cũng như môi viết này sẽ đưa ra những so sánh một cách khách quan thực phẩm hữu cơ và không hữu cơ, bao gồm cả hàm lượng chất dinh dưỡng và tác dụng của chúng đối với sức khỏe con phẩm hữu cơ là gì? Thuật ngữ “hữu cơ” là một loại thuật ngữ dùng để đề cập đến quá trình sản xuất một số loại thực phẩm. Thực phẩm hữu cơ đã được trồng hoặc nuôi trồng mà không sử dụng hóa chất nhân tạo, kích thích tố, kháng sinh hoặc sinh vật biến đổi gen. Để được coi là một thực phẩm hữu cơ, một sản phẩm thực phẩm phải không có phụ gia thực phẩm nhân tạo. Các loại phụ gia được đề cập đến bao gồm chất làm ngọt nhân tạo, chất bảo quản, phẩm màu, hương liệu và bột ngọt MSG. Cây trồng hữu cơ có xu hướng sử dụng phân bón tự nhiên như phân chuồng để cải thiện sự phát triển của cây. Động vật được nuôi theo phương pháp hữu cơ cũng không được sử dụng thuốc kháng sinh hoặc kích thích tố. Canh tác hữu cơ có xu hướng cải thiện chất lượng đất và bảo tồn nguồn nước ngầm. Nó cũng làm giảm ô nhiễm và có thể tốt hơn cho môi phẩm hữu cơ được tiêu thụ phổ biến nhất là trái cây, rau, ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa và thịt. Ngày nay, cũng có nhiều sản phẩm hữu cơ đã qua chế biến, chẳng hạn như sô-đa, bánh quy và ngũ cốc ăn sáng. Thực phẩm hữu cơ được ưa chuộng nhất là rau, trái cây,... 2. Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm hữu cơ Thực phẩm hữu cơ có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Các nghiên cứu so sánh hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm hữu cơ và không hữu cơ đã cung cấp các kết quả khác nhau. Điều này rất có thể là do sự biến đổi tự nhiên trong quá trình xử lý và sản xuất thực phẩm. Tuy nhiên, bằng chứng cho thấy thực phẩm được trồng theo phương pháp hữu cơ có thể bổ dưỡng trồng được trồng theo phương pháp hữu cơ có chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin hơn. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, thực phẩm hữu cơ thường chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn và một số vi chất dinh dưỡng nhất định, chẳng hạn như vitamin C, kẽm và sắt. Trên thực tế, mức độ chống oxy hóa có thể cao hơn tới 69% trong những thực phẩm này. Một nghiên cứu cũng cho thấy rằng, các loại quả mọng và ngô trồng theo phương pháp hữu cơ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn 58% và lượng vitamin C cao hơn tới 52% so với thực phẩm nuôi trồng theo cách thông nữa, một nghiên cứu cũng đã báo cáo rằng, việc thay thế trái cây, rau và ngũ cốc thông thường bằng các loại rau và trái cây hữu cơ có thể cung cấp thêm chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống. Điều này có thể so sánh với việc ăn thêm 1 - 2 phần trái cây và rau mỗi ngày. Thực vật hữu cơ không phụ thuộc vào việc phun thuốc trừ sâu hóa học để tự bảo vệ mình. Thay vào đó, chúng tạo ra nhiều hợp chất bảo vệ hơn, cụ thể là chất chống oxy hóa. Điều này có thể giải thích phần nào mức độ cao hơn của chất chống oxy hóa trong những loại thực vật loại cây trồng hữu cơ cũng đã được chứng minh là có hàm lượng nitrat thấp hơn. Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, mức nitrat trong những thực phẩm hữu cơ có thể thấp hơn đến 30% so với những thực phẩm nuôi trồng theo phương pháp thông thường. Mức nitrat cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư. Ngoài ra, hàm lượng nitrat cao cũng có liên quan đến một tình trạng gọi là methemoglobin huyết, một căn bệnh ở trẻ sơ sinh ảnh hưởng đến khả năng vận chuyển oxy của cơ thể. Nói như vậy, nhiều người có thể cho rằng tác hại của nitrat đã bị phóng đại quá mức bởi những lợi ích của việc ăn rau quả vượt xa mọi tác động tiêu hữu cơ và các sản phẩm từ sữa có thể chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn, lượng sắt, vitamin E và một số carotenoid cao hơn một chút so với các sản phẩm từ sữa thông thường khác. Tuy nhiên, sữa hữu cơ có thể chứa ít selen và iot hơn sữa không hữu cơ, hai khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Thực phẩm hữu cơ có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các loại thực phẩm khác Một đánh giá dựa trên kết quả của 67 nghiên cứu cho thấy, thịt hữu cơ chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn và lượng chất béo bão hòa thấp hơn một chút so với thịt thông thường. Việc hấp thụ nhiều axit béo omega-3 hơn có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và nhiều bệnh mạn tính khi một số nghiên cứu cho thấy, thực phẩm hữu cơ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, nhiều nghiên cứu khác lại không tìm thấy đủ bằng chứng để khuyến nghị nên ăn thực phẩm hữu cơ hơn thực phẩm vô cơ. Một nghiên cứu quan sát so sánh lượng dinh dưỡng hấp thụ của gần người lớn tiêu thụ rau hữu cơ hoặc thông thường cho thấy kết quả trái ngược nhau. Mặc dù lượng chất dinh dưỡng nhất định hấp thụ cao hơn một chút trong nhóm hữu cơ nhưng điều này rất có thể là do mức tiêu thụ rau tổng thể cao giá dựa trên kết quả của 55 nghiên cứu không tìm thấy sự khác biệt nào về hàm lượng dinh dưỡng của cây trồng hữu cơ so với cây trồng thông thường, ngoại trừ mức nitrat thấp hơn trong sản phẩm hữu đánh giá khác dựa trên kết quả của 233 nghiên cứu cho thấy vẫn chưa có những bằng chứng chính xác để kết luận rằng thực phẩm hữu cơ giàu dinh dưỡng hơn thực phẩm thông thường. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là các nghiên cứu này khác nhau khá nhiều về kết quả. Điều này là do hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như chất lượng đất, điều kiện thời tiết và thời điểm thu hoạch cây phần của các sản phẩm sữa và thịt có thể bị ảnh hưởng bởi sự khác biệt về di truyền vật nuôi và giống vật nuôi, những gì vật nuôi ăn, thời gian trong năm và loại trang trại. Các biến thể tự nhiên trong quá trình sản xuất và xử lý thực phẩm làm cho việc so sánh trở nên khó khăn. Do đó, kết quả của các nghiên cứu này phải được diễn giải một cách thận trọng hơn. 3. Thực phẩm hữu cơ có tốt hơn các loại thực phẩm khác không ? Nhiều người chọn mua thực phẩm hữu cơ để tránh các hóa chất nhân tạo. Bằng chứng cho thấy rằng, tiêu thụ những loại thực phẩm này có thể làm giảm mức độ tiếp xúc của con người với dư lượng thuốc trừ sâu và vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Một nghiên cứu cho thấy rằng, hàm lượng cadmium, một kim loại cực độc, thấp hơn 48% trong các sản phẩm hữu cơ. Ngoài ra, dư lượng thuốc trừ sâu có nguy cơ được tìm thấy trong các loại cây trồng phi hữu cơ cao gấp 4 lần. Điều quan trọng cần lưu ý là mức cadmium và dư lượng thuốc trừ sâu trong các sản phẩm nuôi trồng thông thường vẫn thấp hơn nhiều so với giới hạn an nhiên, một số chuyên gia lo lắng rằng cadmium có thể tích tụ theo thời gian trong cơ thể, có khả năng gây hại. Rửa, chà, bóc và nấu thực phẩm có thể làm giảm nồng độ các hóa chất này, mặc dù không phải lúc nào nó cũng loại bỏ chúng hoàn toàn. Tuy nhiên, bằng chứng cho thấy nguy cơ tiếp xúc với dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm là nhỏ và không có khả năng gây chăn nuôi hữu cơ không sử dụng kháng sinh trên động vật, các sản phẩm này thường chứa lượng vi khuẩn kháng kháng sinh thấp hơn một một số bằng chứng cho thấy rằng, thực phẩm hữu cơ có lợi cho sức khỏe. Ví dụ, một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn của các loại thực phẩm hữu cơ giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng chế độ ăn gồm các thực phẩm hữu cơ có thể có lợi cho sự tăng trưởng, sinh sản và hệ thống miễn dịch. Một nghiên cứu cũng báo cáo rằng, những con gà được nuôi bằng chế độ ăn hữu cơ cho thấy giảm tăng trọng và có hệ thống miễn dịch mạnh nghiên cứu quan sát ở người đã chỉ ra mối liên kết giữa thực phẩm hữu cơ với việc giảm nguy cơ dị ứng và bệnh chàm ở trẻ em và trẻ sơ sinh. Một nghiên cứu quan sát quy mô lớn tiến hành trên phụ nữ không tìm thấy sự khác biệt về nguy cơ ung thư giữa những người không bao giờ ăn thực phẩm hữu cơ và những người ăn nó thường xuyên. Một nghiên cứu khác cho thấy mức độ chống oxy hóa cao hơn ở nam giới theo chế độ ăn uống hữu cơ. Tuy nhiên, nghiên cứu này nhỏ và phương pháp chọn mẫu là không ngẫu nhiên. Thực phẩm hữu cơ thường đắt và dễ hỏng hơn bình thường Khi theo dõi 16 người theo chế độ ăn hữu cơ và chế độ ăn thông thường trong khoảng thời gian 6 tuần, những người theo chế độ ăn hữu cơ có hàm lượng chất chống oxy hóa nhất định trong nước tiểu của họ cao hơn một chút. Tuy nhiên, không có đủ bằng chứng mạnh mẽ để xác nhận rằng thực phẩm hữu cơ có lợi cho sức khỏe con người hơn thực phẩm thông vì một sản phẩm được gắn nhãn “hữu cơ”, điều đó không có nghĩa là sản phẩm đó tốt cho sức khỏe. Một số sản phẩm này vẫn là thực phẩm chế biến sẵn có nhiều calo, đường, muối và chất béo bổ sung. Ví dụ, bánh quy hữu cơ, khoai tây chiên, nước ngọt và kem đều có thể được mua trong siêu dù là sản phẩm hữu cơ nhưng những sản phẩm này vẫn không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc ăn uống lành mạnh, bạn có thể sẽ thất bại nếu ăn quá nhiều những thực phẩm sản phẩm hữu cơ thường sẽ ghi rằng các thành phần là “tự nhiên” - ví dụ Sử dụng đường mía thô thay vì đường thường. Tuy nhiên, đường vẫn là đường. Phần lớn dân số trên thế giới đã và đang tiêu thụ quá nhiều đường. Suy nghĩ rằng tiêu thụ nhiều đường hữu cơ sẽ tốt cho sức khỏe đơn là suy nghĩ sai lầm. Nói một cách dễ hiểu, khi bạn chọn đồ ăn vặt hữu cơ, có thể bạn chỉ là đang lựa chọn những loại thực phẩm chất lượng cao hơn một chút so với đồ ăn vặt thông nhiên, vì các quy định thường cấm sử dụng các chất phụ gia nhân tạo trong các loại thực phẩm nên sử dụng sản phẩm hữu cơ là một cách tốt để tránh việc tiếp xúc với quá nhiều hóa chất được thêm vào những món ăn vặt thông phẩm hữu cơ có thể chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng hơn thực phẩm thông thường, mặc dù các bằng chứng vẫn còn rất hạn chế. Tiêu thụ thực phẩm hữu cơ cũng có thể làm giảm nguy cơ tiếp xúc với các hóa chất nhân tạo, hormone và vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Tuy nhiên, thực phẩm hữu cơ thường đắt và dễ hư hỏng hơn. Ngoài ra, chúng ta vẫn chưa biết rõ liệu sử dụng thực phẩm hữu cơ có thực sự mang lại lợi ích sức khỏe nhiều hơn hay không. Do đó, có sử dụng sản phẩm hữu cơ hay không còn phụ thuộc vào sở thích và điều kiện của mỗi theo dõi trang web thường xuyên để cập nhật nhiều thông tin hữu ích khác. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Bài viết tham khảo XEM THÊM Chất tạo ngọt tổng hợp liệu có an toàn cho sức khỏe? Triệu chứng ung thư thanh quản giai đoạn đầu Siêu âm dị tật đường tiêu hóa ở thai nhi Dinh dưỡng hữu cơ hay thực phẩm hữu cơ là cụm từ được nhắc đến rất nhiều hiện nay. Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm được lựa chọn nhiều nhất từ chị/em nội trợ vì những lợi ích về sức khỏe mà nó đem lại. Thế nhưng lại ít người hiểu được thế nào là thực phẩm hữu cơ là gì, những lợi ích nào về mặt dinh dưỡng mà loại thực phẩm này mang lại, cũng như cách lựa chọn các loại thực phẩm này. Thuật ngữ này dùng để chỉ các thực phẩm được trồng, xử lý và chế biến theo cách an toàn cho môi trường. Đối với nông sản đó là sản phẩm được trồng mà không sử dụng đến hầu hết các loại thuốc trừ sâu thông thường, sử dụng phân bón nhân tạo, bùn thải, phóng xạ và sinh vật biến đổi gen. Đối với các loại thịt động vật thì không được tiêm kháng sinh hoặc hormone. 2. Lợi ích của thực phẩm hữu cơ Thực phẩm hữu cơ thường tốt cho môi trường. Tuy nhiên nó cũng đắt hơn một cách tương đối USDA bộ nông nghiệp Hoa Kỳ thống kê rằng chi phí của trái cây và rau hữu cơ thường cao hơn 20% so với những sản phẩm thông thường. Đôi khi sự chênh lệch còn có thể cao hơn rất nhiều, đặc biệt đối với một số mặt hàng như sữa hữu cơ và người ủng hộ thì nói rằng thực phẩm hữu cơ an toàn hơn, có thể bổ dưỡng hơn và thường ngon hơn thực phẩm không hữu cơ. Họ cũng nói rằng quá trình sản xuất hữu cơ mang lại lợi ích bền vững cho môi trường và cũng an toàn hơn đối với động ngày càng nhiều người tiêu dùng dường như bị thuyết phục bởi điều đó. Mặc dù thực phẩm hữu cơ thường có giá cao hơn – hoặc cao hơn rất nhiều - doanh số trong ngành này vẫn tăng đều Tiến sĩ về thực phẩm Alyson E. Mitchell, và đồng nghiệp của ông tại Đại học California, Davis đã nghiên cứu các hợp chất gọi là flavonoid. Bằng chứng gần đây cho thấy những vi chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư và bệnh cũng là hợp chất có tác dụng bảo vệ thực vật. Chúng bảo vệ chống lại bức xạ UV. Chúng giúp chống lại nấm và vi khuẩn. Ngoài ra flavonoid không phải vị ưa thích sâu bệnh. Bình thường nếu một cây bị bọ xít tấn công thì bắt đầu tạo ra nhiều flavonoid. Mitchell cho rằng thực vật phun hóa chất diệt côn trùng và nấm sẽ không tạo ra nhiều flavonoid như thực vật được trồng hữu vậy, nhóm nghiên cứu của cô đã so sánh mức độ flavonoid trong trái cây và rau quả được trồng ở cùng một nơi nhưng bằng các phương pháp khác nhau. Kết quả cho thấy Flavonoid được tìm thấy nhiều hơn ở loại rau quả được trồng hữu cơ. Thực phẩm hữu cơ tốt cho sức khoẻ của người sử dụng 3. Đọc nhãn của các sản phẩm hữu cơ như nào? Bạn biết cách đọc nhãn trên các sản phẩm hữu cơ giúp chúng ta có sự lựa chọn thực phẩm để sử dụng tốt hơn. Có 3 loại nhãn hữu cơ thường gặp“100% hữu cơ” tức là tất cả các thành phần trong thực phẩm được chứng nhận hữu cơ.“Hữu cơ” ít nhất 95% thành phần được chứng nhận hữu cơ.“Được làm bằng các sản phẩm hữu cơ” ít nhất 70% thành phần được chứng nhận hữu cơ. 4. Sự thật về thuốc trừ sâu trong các sản phẩm hữu cơ Bạn có thể ngạc nhiên khi biết sự thật này, nhưng những thực phẩm hữu cơ không phải là những thực phẩm hoàn toàn không có hóa chất bảo vệ thực vật. Người làm nông dân không được phép sử dụng thuốc trừ sâu hóa học hoặc phân bón tổng họ hoàn toàn có thể sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật có nguồn gốc tự nhiên và những sản phẩm này vẫn có thể có hại cho sức khỏe của bạn. Cách hạn chế ở đây là bạn nên ăn đa dạng thực phẩm, bạn sẽ không bị tiêu thụ một lượng lớn một loại thuốc trừ sâu nào đó loại mà thường hay được sử dụng cho riêng một loại rau/quả nào đó. 5. Một số loại thực phẩm bạn nên chọn hữu cơ Thịt bò hữu cơGia súc được nuôi trong các trang trại phi hữu cơ thường được tiêm thêm hormone giới tính với mục đích kích thích tăng trưởng, chẳng hạn như estrogen và testosterone, vì vậy gia súc sẽ lớn nhanh hơn. Thịt bò hữu cơ không chứa các chất độc hại giúp bảo vệ sức khoẻ người dùng Một số chuyên gia cho biết những hormone này có thể gây ra dậy thì sớm ở trẻ gái, nhưng cũng một số chuyên gia khác cho rằng nó không có tác dụng nào đối với cơ thể. Một số gia đình mua thịt hữu cơ vì lý do này. Một số nghiên cứu cho thấy thịt bò hữu cơ có thể có nhiều chất béo omega 3 tốt cho tim hơn. Tuy nhiên cần nhiều nghiên cứu hơn để khẳng định kết luận Thịt gia cầm và thịt lợn hữu cơCác loại thịt gia cầm và lợn hữu cơ là thịt không được nuôi bằng các loại thực phẩm có chứa thuốc trừ sâu tổng hợp và phân bón tổng hợp. Các loại gia cầm và lợn này cũng không được phép sử dụng kháng sinh với mục đích tăng là tiêu chuẩn cơ bản cho các loại thịt gia cầm và thịt lợn hữu cơ. Còn đối với các loại thịt thông thường thì có khả năng các loại thịt này vẫn được dùng các loại kháng sinh thường xuyên với các mục đích tăng trưởng, phòng bệnh, điều trị bệnh,...Điều này đang góp phần gia tăng tình trạng kháng kháng sinh hiện Bỏng ngô lò vi sóngTrong nhiều năm, nhiều túi bỏng ngô vi sóng đã sử dụng axit perfluorooctanoic PFOA để ngăn chặn các hạt bỏng ngô dính vào. Sau khi phát hiện ra hóa chất này liên quan đến một số bệnh ung thư, FDA đã cấm nó. Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy rằng một thành phần trong bơ nhân tạo có thể dẫn đến các vấn đề về hô hấp. Vì vậy các chuyên gia khuyến cáo các bạn nên mua các sản phẩm hữu cơ đối với món bỏng ngô sẽ hạn chế được phần nào các nguy cơ về sức khỏe. Bỏng ngô lò vi sóng có thể chứa PFOA không tốt cho sức khoẻ Lựa chọn hải sảnTổ chức lương thực và thực phẩm Mỹ cũng như nhiều quốc gia hiện không có tiêu chuẩn dành cho hải sản hữu cơ. Vì vậy bạn chỉ cần mua hải sản thông thường. Tuy nhiên bạn nên lưu ý để lựa chọn những loại hải sản chứa hàm lượng thủy ngân thấp. Các loại hải sản kích cỡ nhỏ như tôm, cá hồi và cá cơm là những món có chứa hàm lượng thủy ngân thấp Trái bơCác nhà khoa học đã phân tích 48 loại trái cây và rau quả khác nhau, họ phát hiện ra rằng bơ có ít thuốc trừ sâu nhất. Và có 1 nguyên tắc thú vị là những trái cây mà bạn phải gọt vỏ trước khi ăn ví dụ dứa và dưa hấu thì có hàm lượng thuốc trừ sâu thấp hơn. Bạn nên rửa sạch các thực phẩm này trước khi gọt bỏ vỏ hay cắt nhỏ. Dâu tây và rau cải xoănĐây là hai loại nông sản hay được phun nhiều hóa chất bảo vệ thực vật nhất do rất dễ bị sâu hại, vì thế bạn nên chọn các sản phẩm hữu cơ hoặc chọn một nông trại tin cậy để mua các sản phẩm đây là một số thông tin về dinh dưỡng hữu cơ hay thực phẩm hữu cơ. Hy vọng bài viết trên giúp bạn có sự lựa chọn đúng các thực phẩm tốt cho sức khỏe của bạn và người hàng có thể trực tiếp đến hệ thống Y tế Vinmec trên toàn quốc để thăm khám hoặc liên hệ hotline tại đây để được hỗ viết tham khảo nguồn XEM THÊM Lợi ích sức khỏe của Ginkgo Biloba Bị cận thị có nên bổ sung dầu cá mỗi ngày? Chế độ dinh dưỡng sau mổ tim

trái cây hữu cơ là gì